2014年8月14日星期四
多家餐館沒執照 消毒櫃成儲物櫃
“你們的健康證有嗎？”前天上午，置物櫃在江東新天路餐飲一條街裡一家名叫“西安風味”的餐館內，市人大常委會科教文衛工委副主任顧堅蘋看到牆上的服務員健康證，便上前詢問。
“在老板那裡。”服務員說。
“那你們老板呢？我們想看一下你們的健康證。”當顧堅蘋堅持要看服務員健康證時，店內服務員便開始支支吾吾，說健康證在老板手裡，老板已經出門。
在這家店裡看到，放置在餐廳的消毒櫃裡擺放的除了餐具之外，還有桌布、茶葉和一次性碗，消毒櫃也並未開啟電源。
隨後，檢查組又接連視察了幾家餐飲店，都多多少少發現一些問題。很多店沒有營業執照和餐飲服務許可證。有店主說，營業執照在審批；也有店主說，已經到期還沒有及時更換。
在流通環節食品安全中規定，在食品陳列時，應按照食品與非食品、生食品與熟食品分開原則進行設計布局。在前天視察中，這條街當中有一家店裡，煮熟的肉和蝦卻與生魚、生肉一同放在保鮮櫃裡，廚房內也並沒有專門的置物櫃熟食操作區。
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